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关于石灰涂水果是否有毒以及石灰水泡水果的作用，可以从以下几个方面进行分析。
石灰涂抹在水果上是否有毒取决于具体情况，如果是食用石灰，通常情况下是没有毒的，但如果是工业石灰，由于其可能含有一些有害物质，涂抹在水果上被人体摄入后可能会引发中毒症状，不建议随意用非食用的石灰涂水果。
石灰水泡水果的主要作用包括腐蚀和清洁，使用浓度较高的石灰水短时间浸泡水果，可以起到清洁水果表面污物的作用，由于石灰水呈碱性，一定程度上可以杀死水果表面上的细菌或病毒，如果浸泡时间过长或浓度过高，可能会对水果表皮造成腐蚀，影响食用口感，使用石灰水泡水果时需要注意浓度和时间的控制。
还需要注意，食用石灰水也有其药用价值，适量食用石灰水可以帮助中和胃酸过多、治疗胃部疾病等，任何食用都应该以适量为宜，过度摄入可能会对健康造成一定影响。
使用石灰处理水果时需要谨慎，如果是为了清洁水果，建议使用清水或专门的水果清洁剂，如果是为了其他目的，建议在专业人士的指导下进行，以确保安全和有效，任何食品的摄入都应该适量，过度摄入任何物质都可能对健康产生不良影响。